Tartelette choco/fraise
Ingrédients:
Pour la pâte à tarte
-200g de farine
-50g de margarine
-8cuil à soupe d'eau
Crême au beurre
Ganache chocolat
-100g de chocolat
-10 cl de crème liquide
Fraises
Préparation:
Pour la pâte à tarte.Dans une casserole mettres l'eau et la margarine. Faites chauffer jusqu'a ce que le beurre se mélange à l'eau. Eteignez le feu et rajoutez en un seul coup la farine. Mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'a ce que la pâte forme une boule. Farinez votre plan de travail, aplatir la pâte avec un rouleau. Faites des formes à l'emporte piece. Beurrez et farinez votre moule. Préchauffez votre four au préalable à 160°c. Faites cuire la pâte à blanc. Le temps de cuisson pour moi était de 40min à 160°c. A vous de voir pour la cuisson, une fois cuite bien les laisser refroidir. Préparez pendans la cuisson de la pâte à tarte, votre crème au beurre et la ganache. Pour la ganache, dans un saladier couez votre chocolat en morceaux. Faites chauffez votre crème, une fois chaude versée la sur le chocolat. Bien mélangez, et laissez refroidir. Lavez et coupez vos friases en morceaux. Placez sur le fond de la tarte, une couche de crème au beurre, ensuite une couche de ganache chocolat et disposez vos fraise dessus. Placez les tartelette au frais.