Meringue:
Ingrédients:
- 4 blancs d'oeuf
- 300g de sucre ( 2×150)
Préparation:
Mélangez les blancs d'oeuf avec 150g de sucre en les montant en blancs fermes. Puis rajoutez les 150g de sucre restant et mélangez délicatement pour ne pas casser les blancs. Sur plaque avec un papier cuisson, déposez les meringues soit avec une cuillière soit avec une poche à douille. Enfournez à 120°c (th4) pendant 20 min et ensuite à 100°c (th3-4) pendant 1h.