Sablés au chocolat
Ingrédients:
-200g de farine
-100g de sucre glace
-100g de beurre
-1 pincée de sel
-1 jaune d'oeuf
-1cuil à café d'extrait de vanille
-125g de chocolat
Préparation:
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Formez un puits et ajoutez le beurre moue, le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille. Pétrissez rapidement pour obtenir une pâte lisse. Formez une boule, enveloppez là de film alimentaire, réserver pendant 1h au frigo. Préchauffez le four à 210°c. Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie sur 3mm d'épaisseur. Formez les ronds à l'aide d'emporte pièce et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 10min. Laissez les biscuits refroidir sur une grille. Faites fondre le chocolat dans une casserole, à feux doux. Recouvrir une face avec le chocolat et placez le tout au frigo, pour que le chocolat fige.