Roulé
Ingrédients:
-4 oeufs
-140g de sucre
-140g de farine
Préparation:
Préchauffez le four à 180°c. Mélangez le sucre et les oeufs. Battez jusqu'a ce que le mélange triple de volume. Ensuiste rajoutez au fur et à mesure la farine tamisée. Mélangez délicatement à la spatule pour que le mélange reste aéré. Une fois bien mélangé, versez votre préparation sur une plaque à génoise, enfournez pendant 10min environ à 180°c. Ne le faites pas trop cuire, sinon la génoise sera trop dur. A vous de juger pour la cuisson. Une fois cuite laissez la bien refoidir. Ensuite vous n'avez plus qu'a garnir au grès de vos envie. Puis roulez délicatement la génoise. Pour la conserver, placez la dans une assiette au frigo.
Petit plus: je vous conseils les plaque à génoise en silicone, très pratique et pas trop cher.