Mousse de fraise et mascarpone
Ingrédients:
-360g de fraise
-15g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-125g de mascarpone
-2 blancs d'oeuf
Préparation:
- Lavez et couper en morceaux les fraises. Mixez les finement. Fouettez la mascarpone avec le sucre et le sucre vanillé. Versez le coulis de fraise, bien mélanger. Montez en neige les blancs d'oeuf, incorporez les dans la préparation. Versez dans des ramequins. Placez le tout au frigo pour quelques heures
