Mousse Coco et Pêche au sirop
Ingrédients:
-200g de crème liquide
-30g de lait de coco
-1 feuille est demi de gélatine
-10g de sucre
-3 demi pêches au sirop
Préparation:
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans un casserole, chauffez 100g de crème liquide avec le lait de coco et le sucre. Ajoutes la gélatine bien essorée. Laissez refroidir. Montez en chantilly le restant de la crème liquide. Incorporez la délicatement au mélange. Découpez en petits dés les pêches au sirop, garnissez le fond de vos ramequins avec les morceaux et ajoutez la mousse. Placez au frigo pendant 4h minimum.