Langues de chat
Ingrédients:
-150g de farine tamisée
-125g de beurre à température ambiante
-125g de sucre
-3 blancs d'oeufs
Préparation:
Préchauffez le four à 180°c. Travaillez le beurre en pommade, ajoutez le sucre. Bien mélanger. Incorporez petit à petit les blancs, bien mélanger entre chaque ajout. Rajoutez la farine tamisée, et bien mélanger à nouveau. Formez les langues de chat à l'aide d'une poche à douille à embout lisse sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 8 à 12min. Les biscuits sont cuits lorsque les bords sont brun et le milieu encore blanc. Faites les refroidir sur une grille.