Galette bretonne
Ingrédients:
-250g de farine
-1 oeuf et 1 jaune d'oeuf
-150g de sucre
-1 demi sachet de levure
-60g de beurre
-2 cuil à soupe de lait
Préparation:
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure. Incorporer l'oeuf, le beurre coupé en petit morceau et le lait. Mélanger avec les mains pour obtenir une boule ferme et qui ne colle pas aux doigts. Mettre la pâte au frigo, pendant 1 heure, enroulée dans du film alimentaire. Préchauffer le four à 160°c. Fariner votre plan de travail et la pâte, l'aplatire sur une sur une épaisseur de 5mm. Découper des ronds à l'aide d'emporte pièce. Déposer les ronds sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez les avec le jaune d'oeuf. Dessiner les rayures à l'aide d'une fourchette. Enfourner pendant 15min jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorées. Laisser refroidir