Financier à la noix de coco
Ingrédients:
-90g de farine
-110g de sucre
-90g de beurre
-4 blancs d'oeufs
-70g de noix de coco râpée
Préparation:
Préchauffer le four à 210c. Faire fondre le beurre. Monter les blancs en neige. Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la noix de coco. Ajouter le mélange délicatement au blanc en neige. Ajouter le beurre fondu. Verser la préparation dans les moules. Enfourner pendant 15min. Laisser refroidir et démouler.