Craquelin pour choux
Ingrédients:
-50g de beurre moue
-60g de sucre cassonade
-60g de farine
-Colorant en poudre ( facultatif )
Préparation:
Malaxez tous les ingrédients ensemble, jusqu'à obtenir une sorte de pâte sablée. Une fois qu'elle est bien compacte, l'étalez entre 2 feuilles de papier cuisson sur 3 ou 4mm d'épaisseur. Vous pouvez soit la mettre au congélateur ou réfrigérateur. Pendant ce temps, préparez vos choux. Découpez la forme souhaité. Déposez les délicatement sur vos choux. Vous n'avez plus qu'a enfourner.