Crème brûlée à la crème de marron
Ingrédients:
-80g de sucre
-30cl de crème liquide
-30cl de lait
-6 jaunes d'oeufs
-4 cuil à soupe de crème de marron Clément Faugier
-1 cuil à café d'extrait de vanille
Préparation:
Préchauffez le four à 150°c. Faites bouillir le lait avec la crème liquide et l'extrait de vanille. Ajoutez la crèle de marron. Faites la fondre. Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre. Versez le lait petit à petit tout en remuant. Versez dans des petits ramequins. Enfournez au bain-marie pendant 40min. Laissez refroidir et placez au frigo. Saupoudrez de sucre cassonade et faites dorer avec un chalumeau.