Risotto
Ingrédients:
-350g de riz pour risotto
-300g de champignon de votre choix
-10cl de vin blanc
-15cl de crème fraîche
-1 oignon
-Une noix de beurre
-un filet d'huile d'olive
-1L d'eau
-2 cubes de bouillons
Préparation:
Préparez les champignons. Passez les sous un filet d'eau, détaillez les en morceaux. Faites fondre une noix de beurre. Faites cuire les champignons 3min. Ajoutez un peu de vin blanc, laissez cuire 2min. Ajoutez la crème fraîche et mélange. Salez et poivrez, réservez. Faites bouillir 1L d'eau avec les 2 cubes de bouillon. Dans une sauteuse, faites chauffez l'huile d'olive. Faites revenir 3 min l'oignon émincé. Ajoutez le riz et laissez cuire 2min, jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent. Ajoutez les 10cl de vin blanc et une fois absorbé par le riz, ajoutez du bouillon, puis mélangez. Une fois le bouillon absorbé, ajoutez de nouveau du bouillon et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon. Ajoutez les champignons avec la crème, mélangez. Vous n'avez plus qu'à déguster.