Pomme duchesse
Ingrédients:
-700gr de pomme de terre
-50g de beurre
-3 jaunes d'oeuf
Préparation:
Epluchez et coupez les pommes de terre. Faites les cuire quelques minutes dans de l'au bouillante. Elles doivent être fondante. Ecrasez en purée, ajoutez le beurre. Une fois le mélange bien lisse, incorporez les jaunes d'oeufs. Salez et poivrez. Bien mélanger. Préchauffez le four à 200°c. A l'aide d'une poche à douille et d'une douille à cannelé, formez les pomme duchesse sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez entre 15 à 20min. Servir chaud.