Pissaladière:
Ingrédients:
Pour la pâte à pizza:
-500g de farine
-1 cuil à soupe d'huile d'olive
-1 cuil à café de sel
-25g de levure fraîche
-330ml d'eau tiède
Pour la garniture:
-5 oignons
-1 cuil à café de sucre
-Sel
-Huile d'olive
-Olive noire
Préparation:
Pâte à pizza: Emiettez la levure dans l'eau tiède, laissez reposer quelques minutes. Dans un saladier, verser la farine, le sel et l'huile d'olive. Ajoutez la levure+eau. Pétrissez quelques minutes. Recouvrez d'un torchon et laissez pousser 2h.
Garniture:
Epluchez et émincez les oignons, faites les cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le sucre et le sel. Laissez caraméliser. Réservez.
Préchauffez le four à 180°c. Farinez le plan de travaille. Dégazez la pâte. Etalez la. Garnissez la avec les oignons, déposez des olives. Versez un filet d'huile d'olive. Enfournez entre 25 à 30min. Servir chaud ou froid.
Petit plus: vous pouvez ajouter des filets d'anchois