Paupiette de veau façon blanquette
Ingrédients:
-8 paupiettes de veau
-1 oignon
-3 carottes
-1 boite de champignon de Paris
-400ml de crème liquide
-100ml de lait
-Sel, poivre, ail semoule
Préparation:
Préchauffez le four à 150°c. Dans une poêle bien chaude, faites dorer les deux cotés des paupiettes, assaisonnez, réservez. Emincez les oignons, faites les revenir quelques minutes, ajoutez les champignons et les carottes épluchées et coupées en petits cubes. Faites cuire. Assaisonnez. Ajoutez la crème et le lait. Assaisonnez de nouveau. Déposez les paupiettes dans une cocotte, ajoutez la crème avec les oignons, champignon et carotte. Fermez votre cocotte, et enfournez entre 35 et 45min.