Madeleines salées
Ingrédients:
-3 oeufs
-110g de farine
-1 cuil a café de levure
-50g de beurre doux ou demi salé
-110g d'allumette de jambon ou de lardon
-40g de chèvre ou autre fromage
-50g de gruyère râpé ou autre fromage
-sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 240°c. Faites fondre le beurre. Dans un saladier mélangez les oeufs, la farine et la levure. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. Rajoutez le beurre. Coupez la chèvre en petit morceau, y incorporer dans la pâte. Ajoutez le gruyère et le jambon. Versez dans un moule à madeleine à mi-hauteur. Enfournez pendant 5 min à 240°c et pendant 10 à 15 min à 200°c. Dès que les madeleines sont dorées, les sortirent du four.