Fougasse lardons, fromage
Ingrédients:
-400g de farine
-200ml d'eau tiède
-25g de levure fraîche
-2 cuil à soupe d'huile d'olive
-2 cuil à soupe d'herbes de Provence
-200g de lardons
-1 St Marcellin
Préparation:
Diluez la levure dans l'eau tiède. Laissez reposer 5min. Versez dans le bol, la farine, l'herbe de Provence et l'huile d'olive. Versez le mélange eau et levure. Pétrissez quelques minutes. Recouvrez d'un torchon et laissez reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Faites revenir quelques minutes les lardons, réservez les. Préchauffez le four à 180°c. Dégazez la pâte, farinez votre plan de travail. Aplatissez la pâte. Déposez les lardons et le St Marcellin découpé en petits morceaux. Déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoutez un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 30min. A manger tiède ou froid.