Flan de potimarron
Ingrédients:
-1 potimarron
-75g de farine
-10cl de lait
-10cl de crème liquide
-3 oeufs
-gruyère râpé
-sel et poivre
Préparation:
Découpez en cube le potimarron. Faites cuire pendants 30min dans de l'eau bouillante ou à la vapeur. Préchauffez le four à 180°c. Mixez en purée avec le lait et la crème. Salez et poivrer. Ajoutez la farine. Mélangez. Incorporez le gruyère râpé. Bien mélangez. Versez dans des ramequins et enfournez pendant 25min. A manger chaud ou tiède.