Flan de carotte
Ingrédients:
-750g de carotte
-2 oeufs
-3 cuil à soupe de crème liquide ou fraîche
-80g de gruyère râpé
-Sel et poivre
Préparation:
Faire bouillir une casserole d'eau salée. Epluchez les carottes et coupez les en petits morceaux. Faire cuire les carottes, égouttez les et mixez les. Préchauffez le four à 180°c. Dans un saladier, mélangez la purée avec les oeufs et la crème. Salez et poivrer. Versez le tout dans un moule beurré. Parsemez de gruyère râpé. Enfournez en bain marie pendant 30min.