Escalope farcie
Ingrédients:
-1 escalope par personne
-1 tomate
-1 courgette
-1 boule de mozza
-huile d'olive
-sel, poivre, herbes de provence
Préparation:
Préchauffez le four à 200°c. Applatissez bien l'escalope. Coupez en petits dés la tomate et la courgette et la mozza en lanière. Salez et poivrez l'escalope.Placez la mozza et les dés de tomate et de courgette. Refermez la avec soit de la ficelle ou des cure-dent. Badigonez avec l'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de provence. Enfournez sur une plaque avec un papier cuisson, a 200°c pendant 20 à 25 min.