Côte de Porc Echine, champignon et courgette
Ingrédients:
-1 côte de porc Echine par personne
-1 oignon
-1 grosse courgette
-1 petite barquette de champignon de Paris frais
-100ml de vin blanc
-4 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
-Sel
-Huile d'olive
Préparation:
Epluchez et émincez l'oignon, faites le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Emincez les champignons, coupez en petits cubes la courge, ajoutez le tout dans la poêle avec l'oignon, salez, couvrez et laissez cuire à feu doux, pendant 30min. Remuez de temps en temps. Déglacez avec le vin blanc, ajoutez la crème fraîche épaisse. Mélangez et laissez finir de cuire pendant 10min. Faites cuire votre côte de porc Echine selon votre convenance. Servez et régalez vous.