Burgers Maison ( pour 5 )
Ingrédients:
-30g de beurre
-10cl de lait
-450g de farine
-20g de sucre
-2 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour la dorure
-10g de levure fraîche
-10cl d'eau chaude
-1 cuil et demi à café de sel
-Graine de sésame
-5 steak
-Salade
-Fromage pour burger
-1 dosette de sauce burger Christian POTIER
-1 dosette de sauce barbecue Christian POTIER
Préparation:
Diluez la levure dans les 10cl d'eau chaude. Faites tiédir le lait et y ajouter le beurre coupé en morceaux. Dans un saladier, mélangez la faine, le sucre et le sel. Ajoutez les oeufs battus, le lait+beurre et la levure diluée. Pétrissez quelques minutes. Recouvrez et laissez pousser dans un endroit chaud pendant 1h30. Dégazez la pâte, farinez votre plan de travail. Formez 5 boules de pâtes, laissez de nouveau pousser pendant 30min. Préchauffez le four à 180°c. Badigeonnez avec le jaune d'oeuf, parsemez de graine de sésame. Enfournez entre 10 à 15min. Laissez tiédir. Coupez en deux les pains, déposez le fromage, les sauces et la salade. Faites cuire selon vos goûts les steak, les déposez sur une moitié du pain et recouvrir de l'autre. Vous n'avez plus qu'à vous régaler.