La blanquette de Veau
Ingrédients:
-4 carottes moyennes
-1 oignon
-1 boîte de champignon de Paris
-4 cuil à soupe de farine
-700g de viande à blanquette
-30cl de crème liquide
-Sel, poivre
-Huile d'olive
-Eau
Préparation:
Epluchez et coupez en rondelles les carottes. Emincez l'oignon. Faites revenir, les carottes, l'oignon, les champignons et la viande dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Saupoudrez avec la farine, mouillez jusqu'à recouvrir. Laissez mijoter entre 1 à 1h30. Versez la crème liquide, salez et poivrez de nouveau. Laissez mijoter encore quelques minutes. C'est prêt