Layer Cake Bounty
Ingrédients:
Pour la génoise:
-4 oeufs
-125g de sucre
-125g de farine
-1 demi sachet de levure
Pour la crème mascarpone:
-50cl de crème liquide
-300g de mascarpone
-75g de sucre
Pour le chocolat:
-100g de chocolat
-20cl de crème liquide
-20g de beurre
Pour la déco:
-8 Bountys
-Noix de coco râpé
Préparation:
Pour la crème mascarpone: Dans un saladier, montez en chantilly la crème liquide avec la mascarpone et le sucre. Une fois bien montée, placez la au frigo.
Pour la génoise: Préchauffez le four à 180°c. Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige, ajoutez le sucre. Battre les jaunes d'oeufs, ajoutez les au blancs. Mélangez délicatement, versez petit à petit la farine et la levure. Bien mélanger. Enfournez pour 20min. Une fois cuit, laissez refroidir. Préparez une autre génoise.
Pour le chocolat: Coupez en morceau le chocolat et placez le dans un saladier. Coupez en petits dès le beurre. Faite chauffer la crème. Versez la sur le chocolat et ajoutez le beurre. Bien mélanger pour obtenir un chocolat lisse. Laissez refroidir.
Montage: Coupez vos 2 génoises en 2. Découpez en morceau 4 Bounty. Etalez entre chaque couches de génoise, la crème mascarpone, déposez quelques morceaux de Bounty. Recouvrez le gâteau avec la mascarpone, bien lisser. Placer au frigo pendant 1 à 2 heures. Mettre en poche le restant de la crème. Ensuite faite les coulures avec le chocolat. Une fois le chocolat versé, placez le gâteau au frigo, pour que le chocolat se fige. Ensuite saupoudrez le dessus du gâteau avec la noix de coco râpé. Formez des rosaces avec le reste de la crème. Coupez en 2, 2 Bounty placez les sur les rosaces. Placez eu centre 2 Bounty entier. Replacez le gâteau au frigo.