Fantastik Crème de marron et chocolat
Ingrédients:
Pour la ganache crème de marron:
-50g de chocolat blanc
-30ml de crème liquide
-35g de crème de marron Clément Faugier
Pour la ganache chocolat:
-50g de chocolat
-50ml de crème liquide
-1 pâte brisée
-Crème de marron Clément Faugier
-2 marrons glacés Clément Faugier
-Petites meringues
Préparation:
Pour la ganache crème de marron: Faites bouillir la crème, versez la sur le chocolat blanc, mélangez et ajoutez la crème de marron. Mélangez de nouveau. Laissez refroidir.
Pour la ganache chocolat: Faites bouillir la crème et versez la sur le chocolat. Bien mélanger, laissez refroidir. Préchauffez le four à 220°c. Piquez la pâte brisée et placez la dans un moule à tarte. Enfournez pendant 10 à 15min. Laissez refroidir. Etalez la ganache de crème de marron. Avec une poche à douille, formez vos points avec la ganache chocolat, et une autre avec la crème de marron. Découpez en petits morceaux les marrons glacés. Déposez les. Dispersez un peu partout les petites meringues.