Pavlova à la pomme
Ingrédients:
-6 blancs d'oeuf
-300g de sucre
-125g de mascarpone
-10cl de crème liquide
-45g de sucre glace
-3 pommes
Préparation:
Montez les blancs en meringue avec le sucre. Formez un cercle de meringue sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 20min à 120°c puis pendant 1h à 100°c. Laissez refroidir. Montez la mascarpone en chantilly avec la crème et le sucre glace. Placez au frigo. Découpez en petits cubes les pommes. Faites les revenir dans une poêle avec du beurre et du sucre, pour les rendre fondante. Déposez au fond du cercle de meringue la crème mascarpone. Déposez les cubes de pomme. C'est prêts.
Petit plus: vous pouvez rajouter du coulis pour plus de gourmandise