Tarte Tatin
Ingrédients:
-100g de beurre
-180g de sucre
-6 pommes
-1 pâte feuilletée ou brisée
Préparation:
Préchauffez votre four à 220°c. Pelez et épépinez les pommes. Coupez les en 8. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le sucre et laissez cuire pendant 5 à 10 min à feu moyen pour faire carameliser. Laissez sur le feu jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur brune. Ajoutez les pommes et faites les revenir 15 min à feu doux en les retournants de temps en temps. Beurrez un moule à tarte. Déposez les pommes, nappez les du caramel et recouvrir de la pâte (pensez à piquer la pâte si elle est feuilletée) en rentrant les bords à l'interieur du moule. Enfournez pendnt 30 min à 220°c. Laissez refroidir avant de retourner la tarte.
Petit plus: vous pouvez saupoudrer de cannelle. Servir avec une boule de glace vanille et de la chantilly