Pain viennois au pépites de chocolat
Ingrédients:
-1 cuil à soupe d'eau tiède
-1 cuil à café de sel
-60g de beurre mou
-60g de sucre
-200ml de lait tiède
-25g de levure boulangère
-2 oeufs
-500g de farine
-Pépites de chocolat
Préparation:
Diluez la levure boulangère dans l'eau tiède. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre. Ajoutez ensuite la levure, les oeufs et le lait. Une fois les mélange fait, ajoutez le beurre mou coupé en morceau. Pétrissez quelques minutes. Recouvrez d'un torchon et laissez pousser pendant 1h30. Farinez votre plan de travail. Dégazez la pâte. Découpez la en plusieurs boules. Ajoutez les pépites de chocolat et façonnez en forme de petites baguettes. Déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez pousser, jusqu'à ce que les pains doublent de volume. Préchauffez le four à 180°c. Badigeonnez avec un jaune d'oeuf. Enfournez pendant 15 à 20min. Laissez refroidir.