Ficelle
Ingrédients:
-200g de farine
-10g de levure fraîche
-100ml d'eau tiède
-1 cuil à soupe d'huile d'olive
-1 cuil à café de sel
-Epices ou non
Préparation:
Emiettez la levure dans l'eau tiède. Dans un saladier, ajoutez la farine et le sel. Versez la levure diluée, l'huile d'olive, et des épices, si il y'en a. Pétrissez pendant quelques minutes. Recouvrez d'un torchon et laissez reposer pendant 2h. Farinez votre plan de travail. Formez votre ficelle. Déposez la sur une plaque. Laissez pousser de nouveau pendant 1h. Préchauffez le four à 240°c. Badigeonnez la ficelle avec un peu d'huile d'olive. enfournez 5min à 240°c puis 10min à 210°c. Laissez refroidir.