Baguette
Ingrédients:
-500g de farine
-330ml d'eau tiède
-20g de levure fraîche
-1 cuil à café de sel
Préparation:
Emiettez la levure dans l'eau tiède. Laissez reposer quelques minutes. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Versez la levure diluée. Pétrissez quelques minutes, jusqu'à obtenir une pâte homogène et non collante. Ajoutez un peu de farine si nécessaire. Couvrez d'un torchon, laissez pousser 30min. Farinez le plan de travail. Formez vos baguettes. Déposez les sur une plaque. Préchauffez le four à 250°c. Badigeonnez les baguettes avec de l'eau. Saupoudrez de farine. Placez dans le four un ramequin remplit à moitié d'eau, enfournez les baguettes pendant 15min. Laissez refroidir.