Glace à la vanille
Ingrédients:
-500ml de lait
-100ml de crème liquide
-1 gousse de vanille
-4 jaunes d'oeuf
-150g de sucre
Préparation:
Fendez en 2 la gousse de vanille et grattez la. Ajoutez les grains et la gousse dans le lait. Faites le chauffer. Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre. Retirez la gousse de vanille et versez le lait dans le mélange jaunes d'oeuf+sucre. Remettez à chauffer quelques minutes à feu doux. Hors du feu, versez la crème liquide. Bien mélanger. Laissez refroidir. Placez le tout au frigo entre 1 à 2h. Versez le tout dans votre sorbetière. Faites tourner entre 30 à 40min. Placez la glace dans un bac et placez le au congélateur.
Petit plus: sans sorbetière, il suffit de mettre votre préparation froide dans un bac à glace. Placez au congélateur entre 4 à 5h. Remuez la glace toutes les heures.