Pain à panini
-500g de farine
-1 sachet de levure boulangère
-15cl de lait tiède
-15cl d'eau tiède
-2 cuil à soupe d'huile d'olive
-1 cuil à café de sel
Préparation:
Diluez la levure dans l'eau tiède. Laissez mousser pendant 10min. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel. Ajoutez l'huile d'olive, le lait tiède et l'eau avec la levure. Pétrir pendant 10min, vitesse moyenne pour un robot. Versez quelques gouttes d'huile d'olive au fond d'un saladier. Y déposer la pâte, recouvrez d'un film alimentaire et d'un torchon, laissez pousser pendant 1h à l'abris de l'air. Dégazez la pâte. Formez des pattons, déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez pousser pendant 40min. Préchauffez le four à 180°c, badigeonnez d'un peu d'eau les pattons et enfournez pendant 10min, les pains doivent rester blanc. Laissez refroidir, préchauffez le four à 180°C,coupez en en 2 les pains, garnissez celon vos envie, enfournez pour 10 à 15min.