Muffins salés
Ingrédients:
-180g de farine
-1 sachet de levure
-150g de jambon blanc
-5cl d'huile d'olive
-10cl de lait
-100g de gruyère râpé
-3 oeufs
-sel, poivre
-1 grosse tomate
-herbes deProvence
Préparation:
Préchauffez le four à 180°c. Dans un saladier mélangez la farine et la levure, puis faites un puits. Dans un autre saladier battez les oeufs avec le lait et l'huile d'olive, versez le mélange sur la farine et bien remuer. Ajoutez 50g de gruyère râpé et le jambon coupé en petit dès. Bien remuez. Salez, poivrer. Versez la préparation dans des moules à muffins. Disposez dessus les dès de tomate, le reste du râpé et saupoudrez d'herbes de Provence. Enfournez pendant 25 min à 180°C. Vous pouvezle manger chaud ou froid.