Filet Mignon de Porc en croûte
Ingrédients:
-1 filet mignon de 700g environ
-1 pâte feuilletée
-3 cuil à soupe de moutarde @lecomptoirdemathildevaison
-Huile d'olive
-Sel, poivre
-Jaune d'oeuf
Préparation:
Faites dorer chaque côté du filet dans une poêle avec de l'huile d'olive, sel et poivre. Laissez refroidir. Préchauffez le four à 180°c. Déroulez votre pâte feuilletée, placez au centre le filet mignon et badigeonnez le avec la moutarde. Enveloppez avec la pâte. Badigeonnez la pâte avec le jaune d'oeuf. Enfournez pendant 40min